Yerba mate pochodzi z Ameryki Południowej. Liście ostrokrzewu paragwajskiego, z których powstaje Yerba mate, po wysuszeniu kruszy się na niewielkie płatki. Mate nie przechodzi procesu fermentacji. Zawiera kofeinę, alkaloidy, jest również bogata w minerały, witaminy oraz przeciwutleniacze. Napar z Yerba mate ma właściwości pobudzające, stymuluje umysł do pracy i pomaga w poprawie pamięci i koncentracji. Tradycyjnie do parzenia rozdrobnionych liści stosuje się pojemnik z gliny lub tykwy. Wspólne picie Yerba mate jest wspaniałym rytuałem, który umili czas spędzony w gronie rodziny i przyjaciół.
Herbata Yerba mate polecana jest osobom uczącym się, kierowcom podróżującym w długich trasach oraz pracownikom biurowym. Herbata z ostrokrzewu paragwajskiego doskonale zastępuje kawę.